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2015年江苏无锡湖蟹市场价格有所上涨
重阳节前后是食用湖蟹的最佳时期,近日,无锡市价格监测中心对无锡市水产批发市场、部分农贸市场和超市进行了走访和调查。调查和监测的结果显示:无锡湖蟹市场销售以太湖蟹和阳澄湖大闸蟹为主。目前市场上小规格蟹(3… 小鸡藤 重阳节前后是食用湖蟹的最佳时期,近日,无锡市价格监测中心对无锡市水产批发市场、部分农贸市场和超市进行了走访和调查。调查和监测的结果显示:无锡湖蟹市场销售以太湖蟹和阳澄湖大闸蟹为主。目前市场上小规格蟹(3.5两以下)约占七成,价格与去年持平。大规格蟹价格上涨了约20%左右。湖蟹销量与去年同期相比有小幅提高。
一、市场情况
无锡市水产批发市场监测数据显示:太湖蟹销售情况较好。母蟹:1.6两~1.8两售价35元左右(每500克,下同);1.9两~2.2两售价43元左右;2.刺黑珠4两~2.6两售价73元左右;2.8两售价105元左右;3两售价135元左右;3.5两售价170元左右。公蟹:2两售价30元左右;2.5两售价35元左右;3两售价45元左右;3.5两售价58元左右;4两售价78元左右;4.5两售价85元左右;5两售价105元左右。小规格蟹价格与去年同期持平,大规格蟹价格有所上涨。
调查了解到,无锡北塘区盛岸农贸市场以销售高淳固城湖大闸蟹为主,1.8两母蟹和2.5两公蟹售价30元左右(每500克,下同),2两母蟹和3两公蟹售价45元左右,,2.5两母蟹灰栒子和
3.5两公蟹售价50元左右,2.8两~3两母蟹和3.5两~4两公蟹售价65元左右,3两~3.5两母蟹和4两~4.5两公蟹售价100元左右。
大润发超市销售的螃蟹以阳澄湖大闸蟹和太湖蟹为主。2.8两太避免灰尘进入检测器窗口湖母蟹售价108.8元(每500克,下同),4两太湖公蟹售价88.8元。大统华超市销售的螃蟹品种较少,产地主要是高淳固城湖和常州的滆湖。销售价格如下:2两公简略来讲蟹售价28元(每500克,下同);2.5两公蟹售价32元;2两母蟹售价46元。
二、价格变动原因分析
通过调查了解到,今年小规格蟹增多,主要是受六七月台风雨天气影响。六七月正值螃蟹第三次脱壳时期此时形变不可能恢复,也是螃蟹长个的关键时期。但是受台风天气影响,平均气温较低,不适宜螃蟹生长,最终导致了10月份螃蟹的普遍规格偏小。大规格蟹因为市场供给量少,所以价格上涨。
三、后期关注
从市场的情况看,后期大规格蟹市场供给量会增加,销售量相应增加。随着季节、天气多花荆芥变化,公蟹母蟹需求量发生变化,公蟹需求量将增加,预计后期公蟹价格将上涨,母蟹价格下跌。
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