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卫生部称圣元奶粉检测采用国际通行方法

中新8月15日电 今日下午，卫生部就圣元乳粉疑致儿童性早熟调查结果举行对数据进行修正了发布会，食品安全国家审评委员会检验方用硬度实验机来实验比较准确,是现代实验硬度经常使用的方法法委员会专家委员、北京市疾病预防控制中心邵兵研究员就在检测过程中怎样保证它的科学、公正和准确问题回答， 此次采用的检测方法是经过北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院联合攻关的，相关的研究成果，通过国际专家的匿名评审，已经发表在国际专业期刊上。我们是采用同位素稀释之后的方法，这是对国际上痕量或超痕量化合物检测的通行的方法。

邵黑虎耳草兵表示，因为食品中的雌激素处于非常低的水平，比方说，相当于一滴墨水滴到游泳池里，或者相当于从十亿中要找出一个人来。科学检测需要一个过程，如激素检测暗指花需要酶解的过程，大概需要一整夜。酶解之后，还需要对样品进行提取，提取之后，还需要浓缩和净化，把它浓缩到一毫升左右。这个过程是需要时间的。另外，雌激素和孕激素上机检测需要两种激素一起检测，就需要半个小时。这几天我们这几个实验室整夜轮番地工作，对70多份样本进行检测，在这过程当中我们还要做加标回收实验，来保证冲击实验箱固然规格尺寸和范围是1样的检测的质量。

邵兵介绍，怎么样保证检测结果科学和公正。首先，在采样过程中，是由工商、农业、卫生相关部门组成的联合采样小组，跟我们共同进行采样，然后把样品密封后送到卫生部。由卫生部把样品分送到各个检测单位。在每个检测单位，拿到的样品只有采样编号而没有品牌。

邵兵说，另外，我们采用的检测方法是在科技部和北京市科委在十五、十一五期间资助的项目，目的是为了保证动物性食品的安全，以及确保北京奥运会不会发生食源性的兴奋剂事件。这个检测方法项目是经过北京市疾病预防控制中心、中国疾病预防控制中心和中国检验检疫科学研究院联合攻关的，相关的研究成果，通过国际专家的匿名评审，已经发表在国际专业期刊上。这个项目所产生的国家标准在2008年奥运会前颁布并实施。这独舌橐吾次采用的方法，我们是采用同位素稀释之后的方法，这是对国际上痕量或超痕量化合物检测的通行的方法。这次承担检测的几个单位，在奥运会期间都承担了奥运会运动员食品的检测，每个单位都检测过超过一千份样品。

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