鲜小麦胚芽鲜小麦胚芽如何保存一窝鸡

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1、小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。营养－－小麦胚芽的营养成分。●蛋白质含量为31%以上。●含有人体必需的8种氨基酸。●赖氨酸的含量占18.5%。

2、●亚油酸的含量占60%。●80%是多不饱和脂肪酸。●含有丰富的多种维生素B1、B2、E。钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物。【营养成分详细说明及案例】。小麦胚芽是从优质小麦经小麦胚芽切割机提炼而成，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，如经过烘烤处理，营养成分则可以完全释放，真空包装确保胚芽的原味与营养成分。

鲜小麦胚芽相关拓展

鲜小麦胚芽的功效与作用

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。下面由学习啦小编为大家介绍小麦胚芽的功效与作用，希望能帮到你。有保护大脑、促进婴幼儿生长发育等功能。它所含食物纤维，有降低血清胆固醇及预防糖尿病、结肠癌的效果。它对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。小麦胚芽具有抗癌、降低胆固醇、降血糖、补虚养血等功效。

而且小麦胚芽对肠内有益菌群的发育也起着促进作用。此外小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。维生素E维生素E已被广泛用作医药、化妆品和食品工业的营养增补剂和抗氧化剂。关于其它的生理机能研究与相应的保健、营养、医药乃至化妆物品研制，成为国内外开发与研究的一大热点。

鲜小麦胚芽如何保存

小麦胚芽是谷类中蛋白质、维生素B族、维生素E和硒、锌、钾等矿物质含量最高的粗粮食物。每天只需50克小麦胚芽就可以满足人体每天维生素E、硒、锌70—80%的需要。含有的矿物质元素“铁、钾、镁、锌”，更是对滋养肠胃，维护胃肠道健康有着重要的作用，所以小麦胚芽有着肠胃道保护神的称号。一般品质好小麦胚芽都是没有添加防腐剂的，所以它的保质期稍微比较短，未开封过的也仅为一年保质期。

如果发现过了的胚芽，那就不要再吃了，因为未被提取胚芽油的小麦胚芽都含有油脂，诸如花生容易产生黄曲霉菌等霉菌，早期是肉眼看不到，闻味道也很难辨别出来，黄曲霉菌是致癌物。而开封后的小麦胚芽，最好是放在冰箱保存，而且还应尽快在一个月左右食用完。

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