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最古老茶叶飘香两千年尾叶马蓝福建柏刺红新疆藜长前胡

2022-09-11

最古老茶叶飘香两千年

核心提示: 最近,最老的茶叶引人关注。根据最新研究成果,考古专家确认在20不断开发出更多墙体围护材料和产品00多年前汉景帝阳陵的 最近, 最老的茶叶 引人关注。根据最新研究成果,考古专家确认在2000多年前汉景帝阳陵的外葬坑随葬品中发现了迄今最古老的茶叶,它们与水稻、粟等 堆积 一起,展现了古代中国皇帝地下王国生活一页的同时,再次为我国茶文化的渊源找到了有力的证据。中国茶文化源远流长,在历史的长河中,茶蕴含的意味早已超越其本身作为一种饮品的价值。但是,茶文化的光芒也曾在历史的波澜中,忽明忽暗,但却从未熄灭。它像一捧从远古而来的礼物,向我们证明历史的源远流长中,潜藏在生活方式肌理中的文化血脉是不会被切断的。

茶历史一路向 古 两千多年前供奉皇家

长期以来,人们推测茶叶、丝绸和瓷器沿着丝绸之路,从中国古都长安传送到中亚及更远地区。在丝绸之路上,茶叶在唐朝以前进入新疆或青藏高原的证据难觅。一般认为由于古代茶叶多已腐烂或炭化,难保存难发现,即使发现了也难鉴定。

中科院地质与地球所研究员吕厚远与国内外同行合作,针对西藏阿里地区故如甲木寺遗址和西安汉阳陵陪葬坑出土的疑似茶叶食物残体,开展了植物鉴定和年代学分析工作。他们发现茶叶具有4类植钙体形态和组合特征,又通过对现代茶叶标准样品的色谱 质谱分析,明确了鉴定茶叶的两个生物标志物:咖啡因和茶氨酸。他们通过碳14测年,证桉属明故如甲木寺遗址出土植物的年龄距今约1800年,属西藏古象雄王国时期;汉质保期外阳陵出土植物年龄约为2100年,与历史文献吻合。在此基础上,科学家发现两地出土植物都包含只有茶叶才同时具有的植钙体、茶氨酸和咖啡因等,确认它们都是茶叶。这也是已知的世界上最早的茶叶实物。

除此之外,在去年的一次发现中,中国茶的历史源头也在向前推进。去年3月18日,浙江省文物考古研究所与中国农业科学院茶叶研究所联合在杭州宣布,河姆渡文化田螺山遗址考古发掘和研究的一项重要成果:田螺山遗址出土的距今6000年左右的山茶树树根,经专家综合分析和多家专业机构检测鉴定,被认定为山茶属茶种植物的遗存,是迄今为止我国境内考古发现的、最早的人工种植茶树的遗存。

这项考古发现,把中国境内开始种植茶树的历史,由过去认为的距今约3000年,上推到了6000年前。也就是说,生活在余姚田螺山一带的先民早就开始种植茶树,田螺山是迄今为止考古发现的、我国最早人工种植茶树的地方。

实物证据无可辩驳 明确记载在西汉 主仆约定

事实上,关于茶叶的起源时间一直存在争议,各种证据也有所不同。天津籍文化学者、广东省茶文化促进会副会长、资深茶人侯军告诉: 今年关于茶叶实物的发现是一种实证,在过去的研究当中,这样的实物资料并不多见,而更多的是以文献记载,或者通过古树树龄推测。所以说,茶叶实物资料对于证实茶叶产生的时间是十分重要的。它确认茶文化历史的结论也是无可辩驳的。 关于茶叶的起源,最早的记录可以追溯到 炎帝 时期。茶最早是神农尝百草,一日中了72毒,发现边上有茶叶拿过来吃,竟然就好了。但是这样的记载最早出现,也到了先秦时期。侯军认为,其实 茶 字形成很晚,《诗经》里面有,但所指的并非一定是茶,所以很难断定茶何时进入到生活,最早茶文化的功效是药用的,接着成为食物。当茶纯粹脱离出来成为饮品的时候,实际上是在汉代末年,这时,就有了其被人们接受的明确纪录。

在古籍当中,西汉王褒在他的《僮约》中有 武阳买茶,烹茶尽具 的说法,就是跟他的书童约定,他必须到武阳买茶。说明当时茶已成为普遍性的饮料,而 武阳买茶 则表明当时已经有了专门的茶叶市场。侯军介绍说, 这个地方目前考证就在成都附近,符合云贵川出产茶叶的说法。说明在当时的富裕家庭已经开始将饮茶作为一种日常的习惯,就像每天吃饭吃菜一样。

而这时的茶还不能说代表着多深的文化底蕴,有多深的 道行 。侯军认为,茶文化兴盛是在唐代,陆羽写了《茶经》。那个时候茶文化已经丰富到可以论道的地步。这是中国自己的一种文化。它迅速地和中国古代先贤思想结合在一起。茶文化是中国传统文化的一种外在表现。但它属于亚文化层,还不是最核心。儒家文化才是核心,接着还有自己的道家文化,以及后来传入中国形成的佛教文化。儒释道是中国的核柳穿鱼属心文化。很奇怪,它们都和茶文化发生了千丝万缕的联系。

为诞生地与西方据理力争 茶曾引发改变世界格局战争

关于茶故乡的归属地,也曾有很多争议,毫无疑问,中国是茶叶的故乡,但是在国际上,关于茶叶起源的争议是很大的。英国学者就曾经提出,印度的阿萨姆邦才是茶叶的诞生地。关于这件事情,我们老一代的茶人据理力争,与西方学者发起过一轮轮的论战。

侯军认为,有两场改变人类文明进程的战争,实际上都是因茶叶而起的。一场就是发生在东方的鸦片战争,而另一场则是在西方的美国独立战争。在鸦片战争之前,中国的茶叶畅销欧洲,在英国,从女王到平民都喜欢喝茶,大量从中国进口茶叶就造成了很大的贸易赤字。丝绸、手表等等中国更不需要,而后用鸦片打开中国的大门。中国自此走向半封建半殖民地社会。而在西方,波士顿倾茶事件则是改变美国历史的重要导火索,波士顿倾茶事件(The Boston Tea Party)是发生在1773年12月16日的政治示威,作为宗主国的英国向北美收取大量的 茶税 ,进行经济上的盘剥。1773年,英国政府为倾销东印度公司的积存茶叶,通过《救济东印度公司条例》。该条例给予东印度公司到北美殖民地销售积压黄麻茶叶的专利权,免缴高额的进口关税,只征收轻微的茶税。条例明令禁止殖民地贩卖 私茶 。东印度公司因此垄断了北美殖民地的茶叶运销,其输入的茶叶价格较 私茶 便宜百分之五十(人们饮用的走私茶占消费量的十分之九)。便宜的价格打压了本土的茶叶销售,而导致很多的走私和本地种植的茶叶商人无法生存,美国茶叶价格被操纵,北美生产出来的茶叶销售受影响。另外北美人民认为东印度公司是英国扶植的,假如他们饮用东印度公司的茶叶,就等于他们还继续受英国殖民者的压迫、剥削,被迫接受英国对殖民地征税和制定法律。所以该条例引起北美殖民地人民的极大愤怒,纽约、费城、查尔斯顿人民拒绝卸运茶叶。北美人民不满英国殖民者的统治,当地居民塞缪尔 亚当斯率领60名自由之子化妆成印第安人潜入商船,把船上价值约1.5万英镑的342箱(约为18,000磅)茶叶全部倒入大海,来对抗英国国会,最终引起著名的美国独立战争。侯军说: 美国人不大喝茶的,这是一种心结。

茶馆曾被当做 四旧

如今热闹却不再纯粹

作为茶叶的故乡,很长时间里,茶也曾是一种离我们很远的事物,我们如今逐渐将它找回来。侯军回忆,在上世纪八十年代末期,他陪几个外国学者在天津参观,外国人都看过老舍的《茶馆》,想在天津或北京找到茶馆,可当时中国想找一个茶馆却很难,中国的茶文化基本上一片凋零。侯军说: 当时的茶是一种资产阶级生活方式,一种四旧,被当作糟粕,离我们很远。现在经济在崛起,好东西又开始发扬光大。 谈到传播茶文化,侯军很感慨,当时和他一起研究茶文化的老人家现在大部分都去世了。

如今,茶馆林立,各种茶馆、茶社如雨后春笋般在大城市里建立,很多人不惜重金喝 好茶 ,在这种繁荣面前,侯军却在自己的作品《品茶悟道》里公开宣布,要退出 茶坛 。在侯军看来,如今在研究茶文化的领域里 歪风邪气 甚嚣尘上。侯军将两种陋习归纳为 纱帽气 和 铜臭气 ,前者是各地关于各种茶的协会太多,而且里面还有 部长 主任 等 官衔 ,侯军笑称其像 封建衙门口 。他认为,这种状态与茶文化倡导的平等是绝对相反的,而 铜臭气 强调的高价和交易,更是有伤茶文化的高雅纯,在侯军看来: 茶水中掺不得这种东西。

茶是雅与俗的重要桥梁

理解文化才能上升为 道独龙槭

中国有非常广大的饮茶人群,有非常丰富的茶俗、茶风、茶意,这是一种生活现象上升为文化现象的基础。有广泛的群众参与和人民创造才能形成一种文化,才能上升为道。

茶文化可深可浅,可与政治、经济、战争相联系,也有诗画、音乐,这是茶文化的发展,生活的艺术化会导致茶的盛行。侯军关于 茶是调节中国雅文化和俗文化的重要桥梁 的观点目前也被学界接受, 琴棋书画弹簧或弹性元件为其组成部份诗酒茶 ,是雅文化,即古代人讲的文人七事。老百姓说 柴米油盐酱醋茶 ,老百姓开门也七件事,茶是唯一共同的东西。茶把雅文化通向民间管道,同时又使民间茶俗能够上升到雅文化的通道。在一片茶叶身上,其实有非常多的文化引子,坐而论道,就是茶道。茶道现在成日本的了,其实日本的茶道出现很晚,中国茶文化早在他们之前很多年就已经很发达了。

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